Descripción y notas explicativas
Esta clase comprende:
- la elaboración de cacao, manteca de cacao, grasa y aceite de cacao
- la elaboración de chocolate y productos de chocolate
- la elaboración de productos de confitería: caramelos, pastillas de regaliz, turrones,
glaseados y chocolate blanco
- la fabricación de chicle
- la conservación en azúcar de frutas, frutos secos, cortezas de frutas y otras partes
de plantas
- la elaboración de pastillas de confitería
- la elaboración de productos de confitería sin azúcar
Esta clase no comprende:
- la fabricación de sacarosa (véase 10.81)
Fuente: CNAE 2025 — Notas explicativas, febrero de 2026.