Descripción y notas explicativas
Esta clase comprende:
- la elaboración de productos congelados, ultracongelados o refrigerados de pescado,
crustáceos, moluscos, algas marinas y otros recursos marinos
Esta clase comprende también:
- las actividades en barcos factoría dedicados exclusivamente a la elaboración y
conservación de pescado
- la descongelación de pescado, eliminación de cabezas, eviscerado y corte en
piezas, y posterior congelado
Esta clase no comprende:
- el procesado y la conservación de pescado en embarcaciones dedicadas a la pesca
(véase 03.11)
- el procesado de ballenas en tierra o en embarcaciones especializadas (véase 10.11)
- la producción de aceites y grasas a partir de pescado y mamíferos marinos (véase
10.44)
- la elaboración de platos preparados a base de pescado (véase 10.85)
- la elaboración de sopas de pescado (véase 10.89)
- la fabricación de extractos y jugos de pescado, crustáceos y moluscos (véase 10.89)
Fuente: CNAE 2025 — Notas explicativas, febrero de 2026.